渔民捕获300多斤翻车鱼后放归大海，它为什么总爱“翻车”？具体真相是什么

核心提示：近日，浙江舟山一名渔民在东海海域开展捕捞作业时，意外捕获了一条300 多斤的翻车鱼。这条鱼体型庞大、外形扁平圆润，刚被捞起时，在场的不少渔民甚至误以为它是一块漂浮在海上的石头。后续确认这条翻车鱼生命状态平稳后，渔民当场将其放归大海。翻车鱼到底是一种什么样的鱼？好吃