到底啥算预制菜？官方首次明确：冷冻西蓝花、中央厨房菜肴都不算刷爆头条

更新时间: 2026-02-07 14:02 发布时间: 2小时前 3270

核心提示：一盘菜的定义正在掀起一场标准化的革命。2 月 6 日，国家卫生健康委发布《食品安全国家标准预制菜》（征求意见稿）（以下简称《标准》），为这个规模超千亿的行业划定了清晰边界。何谓 " 预制菜 "?" 冷冻西蓝花 " 等被排除在外预制菜行业长期面临 " 是什么 " 的困惑，《标准》给出了明确

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