近日，“一只活鸭上百元，一只烤鸭只要25元”的话题冲上热搜，引发了公众对于烤鸭价格及店家盈利情况的广泛关注与讨论。经调查发现，街头售价25元的烤鸭背后藏着不少门道，店家凭借低成本与高销量仍能实现盈利。
街头烤鸭店使用的多是樱桃谷白羽肉鸭，这种鸭具有“吃得少、长得快”的特点，养殖成本相对较低。而且，商家采用的是分割销售模式，用来做烤鸭的鸭身，仅占肉鸭总体价值的25%左右，这种“鸭脖养鸭身”的模式让商家实现了薄利多销。
对于这种低价烤鸭，市民态度不一。部分市民认为，只要质检合格就可以接受;而另一部分市民则更倾向于选择品牌门店的烤鸭，觉得更有品质保障。