本文目录
面是属于碱性还是酸性
酸性食物。
面条是属于酸性食物。面条中主要的含量物质是淀粉，面粉是由小麦和大米制作而成的，在食用面条后，面条经过人体的消化吸收和新陈代谢，主要代谢出的是硫和磷等酸性物质，所以当体内的硫和磷等酸性物质增加时，体内的酸碱平衡就会被打破，人体体内会呈现酸性，所以面条是属于酸性食物。
面条是碱性的还是酸性的
平时吃的面条也是碱性食物。还有蔬菜水果类、海藻类、坚果类、发过牙的豆类、淀粉类、动物类食物、都有碱性成分在里面。
为什么煮面条是碱性
不是。面条是酸性的。
食品的酸碱性与其本身的PH值没有关系，是经过消化、吸收、代谢后，最后在人体内变成酸性或碱性的物质来界定。动物的内脏、肌肉、脂肪、蛋白质、五谷类（也就包括你说的面条），因含硫（S）、磷（P）、氯（Cl）元素较多，在人体内代谢后产生硫酸、盐酸、磷酸和乳酸等，他们是人体内酸性物质的来源。所以面条里面即使加了碱，经代谢后还是在你体内形成酸性物质。